Cozinha Show é uma das atrações da maior feira da agricultura familiar do país
A Cozinha Show – Sabores e Saberes da Agricultura Familiar é uma das atrações da 11ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária que ocorre este ano, de 5 a 13 de dezembro, de forma 100% on-line e gratuita. O público vai poder participar pelo site do evento.
A Cozinha Show terá seis dias de atividades com aulas práticas dos(as) chefs de cozinha José Morchon, Bruna Moreira, Andrea Albuquerque, Lisiane Arouca, Fabrício Lemos e Lili Almeida.
Licuri, dendê, ostras e pescados da Baía de Todos-os-Santos, farinha de copioba, umbu, caprinos, chocolate e amêndoas do cacau estão entre os produtos da biodiversidade baiana cultivados por agricultores familiares do estado, que irão compor os pratos preparados pelos(as) chefs.
O evento tem o intuito de promover a interação dos estudantes da área de produção de alimentos com o chefs de cozinha, pesquisadores, agricultores e comunidades tradicionais sobre a importância dos produtos da biodiversidade para a garantia da alimentação saudável, além da preservação do meio ambiente e dos traços culturais de comunidades que vivem e sobrevivem desses produtos.
A Cozinha Show terá também debates com professores e pesquisadores das instituições de ensino superior e representações da agricultura familiar e povos e comunidades tradicionais.
Foto: SDR